铁皮枫斗与铁皮石斛的区别

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最近很多朋友在问铁皮枫斗石斛的问题,很多人都在问铁皮枫斗是石斛吗,同时很多人不知道铁皮枫斗和石斛有什么区别,也不知道铁皮枫斗与铁皮石斛有什么区别。下面就来看一下铁皮枫斗和石斛一样吗。

铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成

二者都对辅助治疗癌症、提高免疫力、治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、抗衰老、治疗呼吸道疾病和糖尿病等都有确切疗效,对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等的恢复也有特殊疗效。因此,铁皮枫斗和铁皮石斛无论是在材料还是功效上都是一样的。现代医学证明:铁皮枫斗和铁皮石斛的功效基本上是一样的,但是铁皮枫斗比铁皮石斛较易保存。实际上,铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工后的干品。在我国古代,由于保鲜设备的缺乏,铁皮石斛为了方便储存,在采摘下来后都会立刻烘干并搓成卷,为了区别于新鲜的铁皮石斛,便命名为“铁皮枫斗”。

而铁皮石斛和铁皮枫斗的药用价值是一样的,铁皮石斛能够治疗的疾病,食用铁皮枫斗同样能够治疗。同时,铁皮枫斗也能起到与铁皮石斛一样的保健功效。只是新鲜的铁皮石斛比铁皮枫斗的口感要好。将铁皮枫斗粉碎成末,每天取3~5克/用沸水冲饮,或是将铁皮枫斗加水煮30分钟以上饮用,并连渣一起吃掉。可起到清热滋阴、抗疲劳的作用。此外,还可以将铁皮枫斗加到日常饮食中,例如炖鸡,炖鸽子等等。

铁皮枫斗加工技术

鲜铁皮石斛枝条不便于运输和储藏,长期以来将新鲜的铁皮石斛通过烘烤和分剪,卷曲成球状体的“枫斗”,具有小巧美观、便于贮运的特点,而且枫斗相较于石斛鲜条更容易保存,生吃、泡水、泡酒或煲汤均可,对身体各方面调理效果都非常显著铁皮石斛加工制作成铁皮枫斗的加工方法,加工方法如下:

a、枝条采集:采集已经生长成熟的新鲜铁皮石斛枝条,除去杂质;

b、枝条修剪:将上述采集到的铁皮石斛枝条修剪至5~7cm长的短条留用;

c、烤箱杀青:将上述剪取的铁皮石斛短条置于烤箱中静态烘烤1~2小时,进行杀青;

d、卷曲成球:将上述杀青后的铁皮石斛枝条螺旋弯曲,制成球状;

e、纸条包裹定型:将上述铁皮石斛卷曲球状体用纸条捆包扎紧;

f、电烤炉翻动烘干:将上述捆包扎紧后的铁皮石斛置于电烤炉上翻动烘干1~2小时;

g、成品装罐:将上述定型烘干好的铁皮石斛卷曲球状体拆出,真空灭菌装罐。

铁皮枫斗相对于铁皮石斛更好保存

常温保存--常温保存的话,主要注意的就是通风和温度,放在通风的地方有利保持铁皮石斛的干燥,温度的话保存在5-20度左右会好一些;  冷藏--铁皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鲜层,温度一般在3-5度,这样的温度范围保存效果更佳。虽然冷藏的铁皮石斛鲜条保存时间会较长,但也别指望着靠这种方式就能一年四季都吃上新鲜铁皮石斛(有点想多了哈)。其实这和我们平时冷藏蔬果是一样的道理,冷藏时间越长,铁皮石斛的营养流失的越多,因此还是建议尽快食用。  铁皮石斛的常温保存,最易出现的问题就是发芽。铁皮石斛鲜品自然放着是很容易发芽甚至是开花的,而这些新芽和花的营养物质都来自鲜条,芽和花的生长都在不断耗费着鲜条的营养,因此,遇到发芽或是开花的情况,应及时把其掐掉。

铁皮枫斗药效价值更高

铁皮枫斗有滋养肌肤的功效:石斛含有多量的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

2.铁皮枫斗有补益脾胃的功效:铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。

3.铁皮枫斗有延年益寿的功效:石斛含有多种微量元素,这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系,石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛,更全面。

4.铁皮枫斗有护肝利胆的功效:石斛有较好的利胆作用,历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝 阴的作用,是治疗各种肝胆并的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

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