硬脚铁皮石斛与软脚铁皮石斛的区别

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我们都知道,在铁皮石斛品种中,可以分为软脚铁皮石斛和硬脚铁皮石斛两种,软脚铁皮石斛特点是茎大多柔软、节短、粗壮,长度一般不超过30厘米,粗0.4~0.6厘米,茎外表为淡灰绿色,鲜品有一层薄薄的灰白色叶鞘。优质品茎上棱条不明显,质地柔韧或略坚脆,较易折断,断面绿色。软脚铁皮石斛嚼之味淡,具有强黏质感。硬脚铁皮石斛茎节长,茎相对细且质硬,纤维多,不易折断,粘性小,茎较长。

硬脚铁皮石斛与软脚铁皮石斛区分:

1.软脚铁皮石斛(如下图)

颜色:软脚的偏红、偏紫

茎杆:软脚的节短、粗壮

叶片:软脚的叶圆、叶小

长度:软脚的茎短、一般不超过30cm

软脚铁皮石斛图片

特点:茎大多柔软、味甘、具黏性(指多糖成分)、鲜药材价值昂贵。因其茎圆,叶鞘具紫斑,节部常有一黑褐色的环状间隙,被人们称为黑节草)包括广西西林居群,云南广南居群,贵州三都居群,广西天峨居群。

主要功效:具增强人体免疫功能,防*抗*,恢复嗓音等显著功能。

软脚铁皮石斛适合的吃法,鲜条直接食用,榨汁,鲜条入膳,制作枫斗也是可以的。

2.硬脚铁皮石斛(如下图)

颜色:表皮白色,茎绿色居多

茎杆:脚小茎细,韧性强,纤维多,

叶片:叶片细长,较薄

长度:普遍在30厘米以上。

硬脚铁皮石斛图片

硬脚种更容易做成枫斗。因为纤维多。不易折断,主要分布于广西环江、融江一带,(指环江居群、融江居群),其茎较长质硬,黏性小,不能被烘软,鲜药材价格相对便宜。硬脚铁皮石斛大部分做为制作铁皮石斛枫斗、铁皮石斛干条的材料,少量做为鲜条出售。

以上就是硬脚铁皮石斛与软脚铁皮石斛的外观区别,至于功效与成分,目前并没有可信的研究报告表明软脚与硬脚石斛谁的功效较好,所以可以认为两者是一样的,只不过在产地,外观,适用性上有所不同。

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1.鲜品分为带叶和不带叶,通常价格有所区别。叶子也可食用,但主要营养在于茎杆。

2.茎细长圆柱形,较为柔软,长15~25cm或更长,粗0.4~0.6cm,优质品的在外观上应饱满水润。

3.茎外表为淡灰绿色,新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘,茎上棱条不明显。

4.质地柔韧或略坚脆,较易折断,断面绿色,呈细颗粒黏质状物。

5.基本无味道,嚼之味淡,久后具强黏滞感。

6.通常黏滞感越强,多糖的含量就越高,也意味着品质越好。

7.随着失水、干燥,茎杆可现不规则或不连续的皱缩与皱纹。

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