自己种的石斛怎么吃,盆栽石斛的食用方法

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  • 来源:铁皮石斛网
石斛盆栽可谓集观赏价值与食用价值于一身,不但能够净化空气、愉悦心情,还能采摘石斛和石斛花泡茶煲汤,可谓是一举多得。不少吃货斛友就是因为铁皮石斛滋阴养胃,护胆利胆,增强抵抗力,护眼护咽喉等功效,而走上养斛道路的。对于自己种的石斛怎么吃盆栽石斛的食用方法有的人可能不知道,今天滇森石斛网小编就来给你传授“食斛经验”吧。

铁皮石斛花吃法

铁皮石斛每年4-6月开花,养护的好9月还会再开一次,从绿叶中延伸出一簇瓣心为紫色的小黄花儿,花葶从叶腋抽出,每葶有花七八朵,多的达20多朵,被簇拥着,熙熙攘攘,还散发出阵阵的清香,真是美不胜收。不过吃货看待食物的角度总是出奇的一致,小编第一次看到石斛花想到的就是能吃吗?铁皮石斛鲜花味道甘甜鲜嫩,拿来泡茶和做菜都是不错的美味。铁皮石斛花不仅保留了铁皮石斛的部分药用价值,还有花草轻清,疏达,能解郁,不伤胃,不伤正气的特性。铁皮石斛花具有清热、解郁药用价值,拿来做菜泡茶,不但有调节肠胃、增强抵抗力、舒缓精神压力、心情抑郁和安心宁神的功效与作用

铁皮石斛花泡茶的方法, 新鲜石斛花用凉白开洗净,放入干净的杯中,用热开水冲泡即可。开水冲泡以取3-5朵花茶为宜,推荐两三泡之后连花同食。

铁皮石斛花做菜可以有石斛鲜花炒蛋,鲜铁皮石斛花榨汁,鲜铁皮石斛花煲汤,甚至有人拿来做成鲜花饼。小编养在家里的铁皮石斛采下来只有一小碗,只能拿来炒蛋和炒肉片了。 原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量,石斛花洗净,鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中,搅拌均匀;锅烧热,放适量油入锅;待油热后倒入蛋液,翻炒大约一分钟后,赶紧出锅即可。

注意:除了紫皮石斛、铁皮石斛、珍虫石斛外,其它几种常见的盆栽石斛花可能是苦的。但是其功效与铁皮石斛都差不多,口感差了一些。

铁皮石斛鲜条吃法

石斛鲜条也是石斛盆栽的一大产出,几乎每个看见小编盆栽的朋友,第一句话都是“什么时候可以吃?”,没办法,谁叫石斛功效美名远扬呢。铁皮石斛鲜条从发芽到自然凋亡大概需要7年,不过其功效和口感的顶峰时期是在第三年,所以家里盆栽生长茂盛,需要修剪,可以挑枝条饱满、胶质浓郁、口感上乘的三年条下手。不过要提醒的是石斛不像韭菜和葱一样,割了还能生长,石斛剪了就只剩一个桩了。

石斛鲜条的吃法很多,不过最方便的要数直接嚼食鲜条和榨汁啦。 将新鲜石斛洗净,剥去老皮,剪成2-3CM的小段并放入普通榨汁机内;加入1000ML纯净水,启动榨汁机,3-5分钟后倒出即可饮用。如需热饮可倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中,用中火煮沸,同时持续摇晃锅体避免溢出或煮糊,煮至泡沫消失即可。饮用时加入蜂蜜或冰糖口感更佳。

同样,哪些苦味的金钗石斛鼓槌石斛马鞭石斛、球花石斛并不适合榨汁享用,只能切块煲汤了,洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。鲜石斛煲汤吃适合用来改善抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

食用盆栽石斛的注意事项

1.石斛盆栽不可修剪频繁,过度剪采食用,可能会导致新生的石斛芽条营养不良。

2.铁皮石斛的花期很短,在花开茂盛的时候可以采了放冰箱了保存一个星期以上。

3.三年以下的铁皮石斛可能有一点点苦味,这是因为石斛多糖还未完全合成,食用的石斛可以加入蜂蜜、枸杞、蜜枣搭配。

养护好了,才能享受到盆栽石斛的美食回馈,想要养护好盆栽,看看下面的文章吧

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