铜皮枫斗和铁皮枫斗的区别

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铁皮石斛铜皮石斛是两种比较相似的石斛,在产地分布上两者也较为相似,不少人都无法分清二者的区别,做成枫斗后更是难以辨别。以前我们有文章专门对比过铁皮石斛和铜皮石斛,但是仅从功效和植株形态上做了对比。这篇文章算是补充吧,今天我们来教你如何区分铜皮枫斗和铁皮枫斗吧。

铜皮枫斗

别名:铜皮、细茎石斛、乌铜皮、黄铜皮。

铜皮枫斗由兰科植物细茎石斛干燥茎机器加工而成。铜皮枫斗(如图1)呈圆筒形弹簧状,表面黄绿色或青黄色,有细纵皱纹,无鞘膜残存。一端为茎基部或茎稍,或两端均为中段的切口。质轻,不易折断。味淡,气微,久嚼之有黏滑感,微苦,有渣。

规格:具有2~5个旋环,长0.3~0.8cm,直径0.2~0.9cm;茎直径0.2~0.6cm。

铁皮枫斗

别名:铁皮枫斗、铁皮石斛枫斗、耳环石斛。

铁皮枫斗是由兰科植物铁皮石斛干燥茎手工加工而成的,铁皮枫斗(如图2)外形呈呈圆筒形弹簧状,环绕紧密,外形饱满,具有2~5个旋环,长为0.6~1.0cm,直径0.3~1.0cm;茎直径0.2~0.8cm。表面黄绿色或暗黄棕色,有细纵皱纹,无鞘膜残存。两端都有切口,端口平整,呈黄绿色。质坚,易折断。气香,味淡,嚼之初有黏滑感,久之有浓厚黏滞感,回甘,无渣或渣少。

铜皮枫斗与铁皮枫斗的区别

1.外形上区别:铜皮石斛植株较细,加工出来的枫斗一般是中空的,在相同的纹路下,铜皮石斛显得更要瘦小,从外表上看铜皮很难看到胶质,表面的纤维要比铁皮枫斗多,铁皮石斛胶质多,纹路清晰,铁皮枫斗看来去很饱满,并没有铜皮枫斗那样中空的感觉。

2.味道上的区别:通过品尝很容易区别除铜皮石枫斗和铁皮枫斗。铁皮石斛味道微甘、胶质多,残渣少,食用时粘牙。 铜皮石斛味道苦涩,残渣多,胶质少。

3.价格上区别:在市场上,铜皮枫斗通常是假冒铁皮枫斗出售,单纯的出售铜皮石斛,很少有人做成枫斗的。一般是烤干后切段。在中药平台上,铜皮枫斗的价格为400元一斤,铁皮枫斗价格为600元一斤,相差很大。由于多种原因,两者销量也很大。

4.功效上区别:铁皮枫斗是《中国药典》收录的中药材,枫斗属于中药质量标准中加工方法之一,根据药典记载其功能为“益胃生津,滋阴清热。”铜皮石斛并没有被药典收录。相关的研究也很少。

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