三七丹参石斛作用吃法

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三七、丹参、石斛都是卫计委发布的《可用于保健食品的中药名单》中的中药材,这些药材也是很多家庭常备的养生食材。在食物搭配上,三者并无配伍禁忌关系,在不少药膳中都有三者的身影,那么三七、丹参、石斛的作用和吃法是怎么的呢?

三七、丹参、石斛都是《中国药典》所收录的药材,药典对三种药材的标准和功能都有记载:

三七的性味归经和功能

三七五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及根茎,干燥。支根习称“筋条”,根茎习称“剪口”。

【性味与归经】甘、微苦,温。归肝、胃经。

【功能与主治】散瘀止血,消肿定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。

丹参的性味归经和功能

丹参为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。春、秋二季采挖,除去泥沙,干燥。

【性味与归经】苦,微寒。归心、肝经。

【功能与主治】活血祛瘀,通经止痛,清心除烦,凉血消 痈。用于胸痹心痛,脘腹胁痛,瘕瘕积聚,热痹疼痛,心烦不 眠,月经不调,痛经经闭,疮疡肿痛。

铁皮石斛性味归经和功能

【性味与归经】甘,微寒。归胃、肾经。

【功能与主治】益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

说明:三七、丹参、石斛不是简单的加入到食物中就有效果,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,才会具有一定的价值。并且药膳不能代替药物使用,身体不适的,请尽快到正规医院并在专业人士的指导下用药。

三七丹参石斛的吃法

三七丹参石斛的吃法,目前比较多的食用方法是打粉后泡水、煲汤、煲粥等。如有需要可以到当地的中药材铺咨询专业人士搭配后打粉食用。

【泡水】将25度的水100ml左右倒入洗净的杯子中留底,以防微粉结块浪费,取2克粉倒入杯子中,用调羹不断搅拌,在将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入。

【煲汤】以鸡汤为例,老母鸡先用开水焯掉浮沫,斩大件,一起与生姜放进砂锅内,加入冷开水2500毫升,加盖,文火煲煮3小时后,熄火,倒入已用温开水冲泡好的铁皮石斛粉,搅拌均匀,进饮时方调入适量食盐,此量可供6~8人用。

【煲粥】 ,粥是最简单也很有营养的一道菜,对于喜欢吃软食物的人来说,粥是很好的选择,粥本身只是容易消化而已,石斛粉煲粥,在高温的作用下,石斛粉能让米粥更加浓稠香溢,比如皮蛋瘦肉粥,还有鱼籽粥,这些食物放在粥里,都是会让粥更美味更有营养的存在。

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