哪些人不适合吃石斛?石斛的功效与作用

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  • 来源:铁皮石斛网
铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热、润肺益肾等功效,其吃法多样,既可做成药膳也可榨汁泡水。虽说对于特定的亚健康人士来说,食用石斛养生很不错,但是俗话说“是药三分毒”,铁皮石斛也不例外,那么哪些人不适合吃石斛,以及食用石斛是有哪些需要注意的呢,今天我们一起来看下。

石斛的功效与作用

《本草纲目》记载石斛功效为:石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热。 新版的《中国药典》(2015版)中收录了铁皮石斛,记载其有“益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。”的功能。 石斛味甘,微寒。归胃、肾经。

哪些人不适合吃石斛?

病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,也就是说如果发热,但没有出现什么口大渴,大汗等损失体液的情况,属于热病早期阴未伤者不宜服用。头昏胀痛、胸闷不舒、小便不利属于湿温病未化燥者也不可用,因为过度滋阴就会使上述病痛难以去除;更不可用。

由于石斛性微寒,脘痞腹胀,呕恶便溏泄泻,口淡不渴、胃酸分泌过少者都属于脾胃虚寒,大量服用后会引起消化不良或腹泻。石斛具有生津滋阴的作用,比较适合阴虚的人服用,脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃,引起消化不良。

感冒初期不宜吃,由于铁皮石斛偏于滋腻,服用后不利于感冒的治疗。

根据中药配伍原则,铁皮石斛不宜与寒水石,巴豆,炒僵蚕等中药同时使用,曾有药理实验证明,大剂量能抑制心脏,降低血压,抑制唿吸。

铁皮石斛的家庭食用

鲜吃:取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。鲜吃石斛强阴益精、开胃健脾。

煎汤:洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

泡茶:洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。润喉祛燥,适合用嗓过度和烟酒人士。

入膳:洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

泡酒:洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。

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