铁皮石斛猪肚汤的做法与功效

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  • 来源:铁皮石斛网

最近很多人在问石斛之家铁皮石斛的炖汤的一些做法,下面给大家介绍一款非常滋补的铁皮石斛汤就是铁皮石斛炖猪肚,铁皮石斛炖猪肚是非常适合老年人和小孩食用的,美食,不仅味美还能起到滋润肠道,养护身体的功效,下面就来介绍下相关的做法和功效。

一:铁皮石斛猪肚汤的做法

1.将猪肚放入砂锅内,放入生姜,铁皮石斛,适量清水,煲1个小时,先大火再转中火最后小火.最后开锅放盐再盖锅细火炖10分钟即可出锅,其它配料无需。

2.第一步:猪肚飞水(热水焯一下去除鸽子粘液水,加料酒)第二步:将所有食材加入紫砂盅内,加入清水,文火炖四个小时,出锅前加入少许食盐即可。

3.猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色,把焯好的猪肚洗净,切成丝备用,山药去皮切成滚刀块,放水里泡下,把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟,出锅时加盐和鸡精调味即可.

4.铁皮石斛金针菇猪肚汤

食材:猪肚、金针菇、葱、猪油、盐

详细过程:

1、猪肚适量,葱洗净切段。

2、压猪肚的汤。

3、金针菇洗净备用。

4、锅里加入汤和猪肚,烧开。

5、烧开后加盐调味。

6、加入金针菇。

7、搅拌均匀,加一勺猪油增香。

8、再次沸腾,加入葱即可。

二:铁皮石斛炖猪肚的功效

1.健脾胃

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

4.猪肚可以开胃健脾,帮助增强人们的胃口以及改善消化不良的现象。

5.吃猪肚有利于调理身体,改善虚弱的现象,增强体质。

6.防止尿频、尿急的症状,适合小便频繁的人食用。

7。可以防治男子遗精以及女子带下的症状。

8可以补中益气,有止渴的功效,可以改善泄泻和下痢的情况。

铁皮石斛猪肚的注意事项

猪肚对于一般人来说都是可以吃的,因为猪肚中富含营养价值,吃猪肚对于人体营养的吸收是非常有好处的,尤其是对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者来说,就非常适合吃猪肚。但是,凡事皆宜适中,猪肚胆固醇含量较高,故凡高血压及心脑血管病患者,均应少吃,否则会加重病情,有碍身体康复。

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