水草石斛与铁皮石斛的区别

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水草石斛是市面上经常拿来冒充铁皮石斛的一种石斛品种,很多人由于对石斛辨认的方法技巧掌握不全面,经常被很多的商家欺骗,下面石斛之家就来介绍下水草石斛与铁皮石斛的区别在哪里

什么是水草石斛

水草石斛是石斛中的一种品种,水草石斛常见于云南的西南部的深山老林,水草石斛由于形状肥大与水草很像,所以被称为水草石斛,水草石斛由于产量巨大,生长周期短,价格也是很便宜的,市面上的水草石斛大多数是用于观赏的石斛,园艺价值很高。

什么是铁皮石斛

铁皮石斛是一种名贵的中药材,是多年生草本植物,茎丛生,圆柱型,高10-30厘米,粗3-8毫米,在民间,被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存,鲜药由于其汁多鲜嫩,容易腐烂变质,特别是霉雨季节,更不易保存,因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材。

水草石斛与铁皮石斛的区别

水草石斛与铁皮石斛的功效大致相同,但前者有效含量要低得多,市场价格是低于铁皮石斛数倍,但一些无良商家往往用紫皮、水草两种石斛做成枫斗来冒充质优价高的铁皮石斛,而消费者很难区分。在云南铁皮石斛的种植很兴盛,水草、紫皮两种石斛也同样兴盛。

1.鲜条的区别

新鲜的铁皮石斛跟水草石斛是比较容易区分开的。铁皮石斛长35cm一下,两头细中间粗,节间距较短,一般不超过2cm,两节之间较粗,节部略收缩,外膜有紫斑或铁锈斑。嚼起来,胶质丰富,黏牙,无苦涩味,渣少。而水草石斛茎条为鲜绿色,长可达半米至1米,节间距很长,两节间略细,节部略粗;嚼起来有苦涩味,没什么胶质,渣超级多。冒充铁皮石斛鲜条的比较容易辨认出来,而用水草石斛做成的枫斗冒充铁皮枫斗,则很难分辨,消费者在枫斗在栽过不少跟头。分辨的话,基本上用折断、嘴嚼两种方法。

2.枫斗的区别

真正的铁皮枫斗因为胶质多纤维少,脆而不韧,易折断,断面齐整,可见胶质,嚼之黏牙,久嚼回甘,无苦涩味,最后无渣或少渣,而用水草或紫皮制成的枫斗,胶质少纤维多,质坚韧不易折断,拉起来会有弹簧感,弄断后断面纤维参差不齐,嚼之黏滑感很少,味略苦,渣较多。水草枫斗在颜色上为黄色,表面看起来非常干净,都会用火烧掉表面薄膜,纹路很深,很密,有很强的烟火味,摸久了,手会变成黑色。铁皮枫斗常见的是黄绿色,当然有部分为铁绿色,仔细看会发现一般铁皮石斛都会有白丝,白丝为铁皮石斛特有,表面纹路浅,稀疏。,外观上水草枫斗没有呈现出铁皮枫斗一样的螺丝状,更像是简单挤压扭曲而成的。味道区别:铁皮枫斗味道微甘,粘牙,胶质多无残渣,整个品尝过程草香味浓郁。水草枫斗的胶质是很少的,并且重量也很轻,品尝有苦味,基本嚼不碎,渣滓多,有胶质粘滑感。一般枫斗中的苦枫斗就是水草石斛,但是水草枫斗基本没有什么效果,好在没有毒。吃到的话扔了就好。因为铁皮枫斗与水草枫斗外观差不多,掺杂在一起很难分辨,因此品尝是分辨二者的有效方法,苦味的就是水草。

3.功效的区别

铁皮石斛清热生津力强,温热病邪入营血,高热烦热者当用,铁皮石斛滋阴清补为长,热病后期,阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛,药力较强;霍山石斛,适于老人虚人,阴液不足者,耳环石斛,生津而不寒凉,以之代茶,开胃健脾。石斛与玉竹,均有养阴生津作用,功能近似。但石斛甘咸而寒,补中有清,以养胃肾之阴为长,玉竹甘平质润,补而不腻,以养肺胃之阴为二优。二药同中有异,各具偏长。性味:甘;微寒。而水草石斛没有任何的药效价值,常见的水草石斛大多数用于家庭盆栽养殖。是很好的观赏类石斛。

4.价格的区别

但是目前市场价格都普遍比较高。目前顶级的铁皮枫斗价格每斤都在1000元以上,每克一般不低于2元。而水草石斛的价格一般在几十元一斤,但是很多商家用水草石斛来冒充铁皮石斛。

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