耳环石斛和铁皮石斛的区别

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耳环石斛铁皮石斛的加工品之一,又叫铁皮枫斗,是铁皮石斛鲜条经过一系列手工工序加工而成的,相对于鲜石斛,耳环石斛更容易保管保存,耳环石斛精美细致,石斛胶质显而易见,配上精美的包装后,做为礼品送人是很不错的选择。

铁皮石斛加工成耳环石斛的好处

好处一:石斛的生命力非常强,石斛放置多年后,当湿度过高时会发芽开花,流失有效果成份,加工成枫斗过程中,表面角质层进行了破坏,湿度再高也不会发芽开花,有效的保护有效成份不流失。

好处二:中药材讲究炮制加工,炮制加工的目的是: 1.降低或消除药物的毒性或副作用 2.改变或缓和药物的性能。 3.增强药物联系。 4.改变或增强药物作用的部位和趋向。 5.便于调剂和制剂。 6.有利于贮藏及保存药效。 7.矫味矫臭,有利于服用。 8.提高药物净度,确保用药质量。

耳环石斛的食用方式

铁皮枫斗的吃法有很多种:可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等,枫斗放在白水中,先烧开,再用文火熬3个小时,再喝其汤水;也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可,这样就保证了对铁皮枫斗营养的吸收。

1.打粉吞服,自己去药材市场购买专业的打粉机回家将枫斗打粉,然后平时兑温水送服或者熬汤等。

2.直接嚼食枫斗:由于枫斗携带和保存都很方便,不少人出差旅行都会带上一些。将枫斗放入口中干嚼,刚开始有点硬,嚼十几下慢慢的就会化掉,之后全部咽食。再喝水半杯即可。

3.取30-40克枫斗(约为15-25粒),搭配西洋参、枸杞子一起冲泡或者煎水服用,合理搭配口感更好。

4.泡酒饮用:将枫斗切碎拍破,和其他药材一同放入纱布袋内并包好,之后将包好的纱布袋放入干净的容器中,倒入300毫升白酒,浸泡2-3个月以后即可饮用。

5.枫斗煮粥:将枫斗浸泡10分钟后切碎,和白米共煮,可再加点新鲜的牛肉粒,煮制1-2小时,在出锅前加入适量盐即可。

6.煲汤食用:铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味。所以在煲汤前,可将枫斗先浸泡10分钟或用文火先煎煮30分钟,然后再加入其他食材进行煲汤。

“铁皮枫斗”叫法由何而来

关于铁皮枫斗名称的由来,还有个小典故。在顺庆生教授著作<<枫斗的商品规格与应用>>中有所描述,当药农采集石斛时发现,有多种外观形态不同的石斛植物,为了便于识别,就常用其外观、形态和颜色给予命名,“铁皮石斛”、“铜皮石斛”、“紫皮石斛”的称呼就产生了。那枫斗又是从何而来呢?“斛”是一个比较大的容量单位,十斗为一斛,类似于近代一石的容量(注:10斗=1石)。因斛字比较生僻,应用不便,后将斛改为石。但实际上过去人们在购买粮食时,很少购买如此多,同时,“升”与“斗”更为群众所熟悉,在过去的容器中应用也比较广泛,有人就将斛字的“角”骈掉,改读为“斗”;药农在采集石斛时,正是秋冬交接之时,满山的枫叶变红,十分的艳丽。此时,石斛也获得了丰收,人们手工加工的石斛成品可以用斗来盛装,“丰”与“枫”又谐音,于是有人将加工后的石斛叫做“枫斗”,代表一种喜悦美好的意思。于是,用铁皮石斛烘干蜷曲加工的枫斗就称为“铁皮枫斗”。

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