铁皮石斛与花旗参搭配的功效与吃法

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铁皮石斛与花旗参的功效作用

《2010版中国药典》中都收录了铁皮石斛西洋参,其中记载二者的功能为:

铁皮石斛味甘,微寒。归胃、肾经,具有益胃生津,滋阴清热的功能,用于口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

西洋参味甘、微苦,凉。归心、肺、肾经。其功能为补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,虚热烦倦,咳喘痰血,内热消渴,口燥咽干。 铁皮石斛与花旗参搭配适合与气虚火旺,经常口干口苦,早上起床口苦严重的人。但是这样对于体寒湿热的人来说,就十分不好了,这类人食用铁皮石斛与西洋参可以加入热性的枸杞、红枣、生姜等物来调和药性。

铁皮石斛与花旗参的吃法

铁皮石斛与花旗参炖汤食用:

将原皮西洋参切成薄片取5克,铁皮石斛鲜条切成斜片取20克(用枫斗的话提前解开清洗5克),做菜汤时每次放入与主材一起炖汤。菜汤、药同食,每日一次。这是西洋参和石斛比较方便的居家吃法,搭配鸡,鸭,猪蹄,排骨,牛羊肉一起炖汤,适合全家人一起食用,每周不要超过3次。虽然搭配的主材不一,但是做法大体相同。

1.主材一般切成块,焯水后待用。

2.西洋参和石斛切成薄片,有助于主材对营养的吸收,缩短了烹饪的时间,使汤品更加美味。

3.一般的做法是将石斛西洋参和主材一起,放入少许姜和枸杞,放入炖锅中,先烧沸后转小火一个半小时,放入调味品调味,盖上盖子烹饪10分钟。起锅前放入少许葱花即可得到一锅香喷喷的石斛花旗参炖汤。

西洋参与铁皮石斛泡水服用

西洋参与铁皮石斛用水泡着喝可以慢慢饮用,可以反复冲泡至无味后嚼食残渣,花旗参与石斛搭配泡水还可以搭配其它药材一起冲泡。

1.准备西洋参片或参须3克,铁皮石斛枫斗一颗(或者鲜条片30克),枸杞3克,加适量沸水,加盖闷约5分钟,即可饮用,并可反复冲饮至无参味。

2.拿出西洋参片或参须3克,铁皮石斛枫斗一颗(或者鲜条片30克),菊花2克,沸水冲饮。具有滋阴生津,清热明目之功效。西洋参片或段或参须3克,石斛枫斗5克,麦冬1克,加水煮沸后用文火煮约1小时,饮汁。

3.把西洋参和石斛枫斗或石斛鲜条片放到杯里,用开水,水要开,冲下去,冲下去以后,用盖子把它盖起来,把它闷一下,闭一下,闭五分钟到十分钟就可以喝了。一天喝到晚,水没有了就加一点,基本上一天一杯。到淡而无味后可以把残渣全部都把它吃下去

铁皮石斛与花旗参打粉冲服:

将西洋参和铁皮石斛按1:1比例研成细粉状,取5克,用纱布或滤纸包好,置杯中,冲入沸水,加盖后约5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味止。也可以倒一杯温水,取5克混合粉沿着杯壁放入水中,并不断搅拌,然后连水一起食用。

铁皮石斛与花旗参炖服用

将原皮西洋参切片,每天2~5克与铁皮石斛鲜条斜片30克一起加入瓷碗内,以适量水浸泡3~5小时。密封碗口,再置锅内隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

铁皮石斛与花旗参蒸蛋食用

将西洋参和铁皮枫斗研成细粉状,每次用一个鸡蛋拌入西洋参石斛细粉5克,蒸熟后服用。

铁皮石斛与花旗参食用禁忌

1. 不要饮茶:因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶。

2. 不要吃萝卜,铁皮石斛和萝卜一起食用会导致肠胃不适。

3. 警惕不良反应:有的人服西洋参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡,瘙痒异常,停药后,水泡可自行吸收消退。

4.幼儿与孕妇慎重食用,请遵从医嘱。湿寒体质人禁服。

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