石斛鸡汤有什么功效,石斛鸡汤儿童可以喝吗?

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一只土鸡,切块焯水,依次加入石斛、枸杞、西洋参,然后倒水拂过食材,待鸡肉酥烂,就可以出锅了。寒冷的冬季,给家人煲一碗石斛鸡汤,就是对他们最好的礼物。今天我们一起来了解下石斛鸡汤有什么功效石斛鸡汤儿童可以喝吗

鸡汤大补元气,铁皮石斛性微寒,可以抵消鸡的燥热,从而令鸡汤达到平补的效果。石斛与鸡肉经过精心的烹制后,味道香溢,酥嫩可口,这样的美食对于儿童来说很具有诱惑力的。石斛鸡汤老少皆宜,小孩是可以食用的。石斛本是无毒的药材,虽说石斛是寒性的,但是经过加热及鸡肉调和,已经不具有寒性了。下面跟小编学几套美味的石斛鸡汤,让孩子大饱口福吧。

主料:鸡肉500g,石斛枫斗15克,辅料:盐适量,胡椒粉适量。

1.鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。

2.焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。

3.把洗好的鸡肉再次放入锅中,加入适量水煮沸。

4.把煮沸的鸡肉和石斛放入电炖锅里,接通电源开启“肉”功能,让电炖锅开始工作。

5.电炖锅结束工作后,调入盐和少量胡椒粉即可食用。

石斛鸡汤的配料形式多样,不拘一格,煲汤的时候掌握好比例和时间就好,平时易感冒、多汗,属于气虚的儿童,可用补气固表的黄芪,太子参,白术等搭配煲汤,消瘦、面色萎黄、厌食、大便稀溏,属于脾虚的儿童,可用健脾和胃的山药、茯苓、白术等;面色苍白、神疲乏力、夜寐不安、舌质淡,属于气血两虚的儿童,可用益气养血的黄芪、党参、黄精等。

需要注意的是孩子食用的石斛汤不能放入太多的滋补品,石斛鸡汤的食用频率也不能太高,每个月一两次就好,健康小儿不必进补,尤其是婴幼儿更不宜乱进补。

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