新鲜铁皮石斛的功效与作用

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《中国药典》记载铁皮石斛:“益胃生津,滋阴清热”。《神农本草》记载:“石斛主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。《本草纲目》记载“石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热。”

鲜吃铁皮石斛的好处:新鲜铁皮石斛很大程度地保留了石斛的自然形态,其枝条饱含汁液。铁皮石斛鲜条,可以洗净入口即食,有清香味,口感清凉,绵软而有糯性;而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分,口感没有鲜品那么爽滑;新鲜铁皮石斛直接食用,可更大限度地保持原本的有效成分;而干品则需要进行一定的加工处理,加工方法、技术都会影响铁皮石斛原有效成分保存的完整度。简单说来就是铁皮石斛鲜吃,更贴近自然,符合传统道家养生理念。

鲜铁皮石斛的食用方法

鲜铁皮石斛泡水喝:将鲜石斛洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。

鲜铁皮石斛入膳:将鲜石斛洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

鲜铁皮石斛煎汤:洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。

鲜铁皮石斛榨汁:鲜铁皮石斛汁胶质含有多种石斛多糖、氨基酸、微量元素、维生素等能促进胃部蠕动,夏季用来解暑消渴很不错。

鲜吃铁皮石斛的注意事项

①铁皮石斛性属清润, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀 者均忌服;

②本品能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起;

③本品又能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。

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