紫皮石斛有什么作用,长期吃有什么好处?

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紫皮石斛,为兰科植物齿瓣石斛,是众多石斛品类里面的一种,原产地为滇西的龙陵县、腾冲县、梁河县等。紫皮石斛作为药食两用的植物,产区的人们常用来直接鲜吃鲜条,也可以经人工搓制加工成紫皮枫斗熬粥炖汤来吃。今天我们一起来看下紫皮石斛有什么作用,长期吃有什么好处。

紫皮石斛的作用

紫皮石斛的性味(营养价值)最接近铁皮石斛,但是价格上却低很多,被称为平民“铁皮”。紫皮石斛微寒;甘;归胃、肾经。外用治跌打损伤,骨折伤筋;内服治咽喉痒,咳嗽。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。紫皮石斛适合经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群养生食用,长期食用对身体有好处。

紫皮石斛的禁忌人群:热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服。

2018年云南省卫计委批复同意将紫皮石斛作为地方特色食品管理,并制定食品安全地方标准,为紫皮石斛在食品领域开发彻底扫清障碍。标准对感官、理化指标、污染物限量、农药残留限量等作了具体规定,将于2018年2月19日起正式实施。紫皮石斛是滇西地区特有的石斛品种,在产地有多年的食用历史,当地的居民习惯将紫皮石斛加入到日常饮食中,泡茶、泡酒、炖鸡等。

紫皮石斛的食用方法

鲜吃:将紫皮石斛洗净后可以直接用热水泡着喝,在里面也可以加上枸杞,桂圆,红枣之类的。也可以榨汁:取适量鲜石斛,清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3—5 分钟,使营养能够充分榨出;倒出即可饮用,可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

煲汤:将石斛、土鸡、枸杞洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸,打去漂浮的血沫;大火烧开后放入炖锅小火慢炖;待鸡肉软烂之后,加入石斛,加入盐调味;慢炖30分钟即可。

浸酒:用冷开水将石斛洗净与其他物料(生地黄60克怀牛膝30克杜仲20克丹参20克枸杞5克白酒10升)一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。

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