三七和铁皮石斛一起吃的功效与作用

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三七和石斛都属于卫计委发布的《可用于保健食品的中药名单》中的中药材,如果要混搭着吃,将铁皮石斛和三七的干品打粉是常用的吃法。三七味道较浓,铁皮石斛味淡,一起打粉食用的话,只能尝到三七的苦味。三七和铁皮石斛都是腾冲老家的特产,小编自然吃过不少,今天就来看看小编是怎么吃的吧。

三七和石斛适合一起打粉用温水送服

三七和铁皮石斛功效与作用

《2010版中国药典》也分别收录了三七和铁皮石斛,其中记载三七味甘、微苦,性温。归肝、胃经。功能为“散瘀止血,消肿定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。” ;铁皮石斛味甘,性微寒。归胃、肾经。功能为“益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。”

三七和铁皮石斛一起吃法:打粉后使用温水送服。

食用三七自古就有“生打熟补”的说法,这就是说,生三七有散瘀止血,消肿定痛之效,熟三七则有补气补血之功。所以在食用三七的时候需要炮制品方法的区别[1]。生三七即三七成熟后秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及茎基,干燥(晒干 ),这是《中国药典质量标准》中收录的方法。熟三七是指取净三七,打碎,分开大小块,用食油炸至表面棕黄色,取出,沥去油,放凉。或是取三七,洗净,蒸透,取出,及时切片,干燥。(油炸、蒸透),对应的三七粉也就有了生粉和熟粉的区别。

除了选用三七时要注意外,食用方法也有生熟之分。生三七的食用方法为,用四十度以下的温水送服。三七经过打粉后,与汤料的接触面变大,所以生三七加入到热汤中也可能成“熟三七”了。由于三七的生熟特性,食用前一定要咨询专业人士,看看自己适合哪种,以免损伤身体。需要注意的是,三七和铁皮石斛打粉食用只是为了食用方便,并不能代替任何药品使用。

[1]三七的“生打熟补”参考文献

何宜航. 熟三七粉的炮制及“熟补”的药理作用研究[D]. 成都中医药大学, 2016.

武双, 崔秀明, 郭从亮,等. 三七“生打熟补”物质基础及药理作用研究进展[J]. 安徽农业科学, 2015(8):50-53.

武双, 郭从亮, 崔秀明,等. HPLC法同时测定生三七和蒸制三七中10种皂苷类成分的含量[J]. 中药材, 2015, 38(8):1622-1625.

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三七和铁皮石斛食用注意事项

1.身体虚寒者不宜服用石斛。

2.孕妇不宜服用石斛和三七。

3.倘若自行打粉可以考虑用干铁皮石斛条代替枫斗,可以省去枫斗的人工加工费用。

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