石斛花与石斛功效区别

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  • 来源:铁皮石斛网
石斛还是“药食兼用”的名贵中药材,在药用及保健方面能有出众的表现,现在开发出各种功能性饮品、养生食品、药品等高科技养生保健产品。做为石斛种植的一种副产品,石斛花也是越来越受欢迎,那么石斛花与石斛功效上有什么区别呢,我们一起来看看吧。

石斛的功效

2015版《中华人民共和国药典》记载石斛:

性味与归经:甘,微寒。归胃、肾经。

功能与主治:益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

用法与用量:6~12g。

石斛用于胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用,如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;

在平时我们拿石斛中的铁皮枫斗煮水当茶喝,而不是用开水泡着。通常,石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。

石斛花的营养价值

相比石斛,石斛花也有很好的营养价值,很多食用起来口感不好的石斛,它的花泡水确实很好的茶料。比如马鞭石斛、球花石斛、鼓槌石斛等,入药的杆茎渣多胶少,味道苦涩, 但是用花来泡茶,微苦回甘,余味绵长,很受欢迎。石斛花有“轻扬升散”的特点。这是因为它所含的化学成分多属挥发油,有挥发性。因此,除了与石斛一样具有非常好的滋阴作用,石斛花所特有的挥发性成分,可以让精神压力大者得到舒缓,使心情烦躁者得到安宁。如果心情烦躁食欲不佳,不妨喝些石斛花红茶。

石斛花从花蕾到花苞形成,需40天的孕育期,再加上9天开花期,共49天。在这49天中,要大量消耗植物的营养成分,对它的有效药用成分含量也有极大地影响。石斛花非常漂亮也非常贵,约100克石斛才采收1克石斛花,而且采摘要求也很高。石斛花期短,如果采摘过早,会让效力不足,采摘的时间晚,又可能导致石斛花腐烂。

通过以上的对比我们就能发现, 在传统的滋阴方面,石斛花是不如石斛茎条的加工品的, 但是石斛花具有了花草特有的“轻扬升散”, 具有了更好的安神作用。特别是花草泡出来, 一朵朵花在温水的作用下重新绽放, 在品尝之余,比石斛更赏心悦目。 在养生上,冲泡方便,搭配灵活的石斛花应该更胜一筹。

石斛花茶工艺

①选材:精选现代化铁皮石斛种植基地特级优质有机软脚铁皮石斛鲜花。

②技术:采用世界前沿的真空冷冻干燥技术,在低温冻结和真空缺氧的条件下使铁皮石斛鲜花的冰晶升华脱走,获得冻干铁皮石斛花。

③封装:采用密封清洁包装工艺,便于储藏和携带

④石斛花的优势:

a)精心选材,确保产品绿色有机;

b)最大限度地保留了铁皮石斛花的营养成分,热敏性物质不受破坏,易氧化物质不会氧化;

c)原有形状保存完好,易识别真伪。形状、颜色、味道和营养成分同鲜品基本一样且复水性特好。

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