铁皮石斛食疗价值及食疗菜单推荐

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铁皮石斛是一款食用价值和药效价值很好的药材,同时铁皮石斛有很好的食疗价值,下面石斛之家就为大家介绍下铁皮石斛的食疗价值和几款铁皮石斛食疗菜单的做法。

铁皮石斛的食疗价值:

一、增强体质

1、石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;

2、石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

二、补益脾胃

1、脾胃有消化饮食,摄取水谷精微以营养全身的重要作用,是营养的源泉,因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津药,《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,人民称他为“肠胃药”,是治疗胃脘痛,上腹涨痛的常用药物。

三:滋阴养精。铁皮石斛具备的滋阴养精、护肝利胆、舒清虚热的食疗价值。给脑力工作者调节着身体上的不适,缓解压力,有了充足的活力才可以应对更大的压力和挑战。

铁皮石斛食疗菜单

 铁皮石斛煲粥

【原料】鲜铁皮石斛12克,东北大米30克(3把)

【烹制】熬成粥状,可文火熬制2小时

功效】养胃生津,滋阴清热,适用于热病津伤、心烦口渴;病后津亏、虚热不退;胃虚隐痛或兼干咳。

【注意】每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右,梗米50克,冰糖适量。

铁皮石斛瘦肉汤

材料:猪肉、石斛、芦根

做法

1. 将石斛、芦根去泥沙;

2. 猪瘦肉洗净,切块;

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

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