石斛搭配百合怎么吃

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  • 来源:铁皮石斛网

石斛是一种很有食用价值和药效价值的中药材,石斛具有多种吃法,特别是搭配其他食材一起食用比较美味,比如是百合,百合有有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。百合搭配石斛的吃法有很多,下面石斛之家就来介绍下石斛搭配百合的几种经典吃法。石斛搭配百合的几种经典吃法

吃法一:石斛百合汤

原料:石斛枫斗6克,干百合50克(鲜品加倍)。

调制:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用。

功效:养心安神,平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者。

吃法二:石斛百合粥

百合50克,洗净;再取银花l0克,焙干为末备用。

先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

适合于咽喉肿痛,易于“内火”旺盛的人群。

功效:清热消炎、生津解渴。

吃法三:蜂蜜百合石斛泡水

百合60克,石斛鲜条5克,蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

功效:滋润心肺,润肠通便。

吃法四:百合石斛鸡汤

原料:乌鸡1只,百合5钱,石斛枫斗5克。红萝卜1/2条,盐1小匙,米酒1/2杯,高汤5杯

做法:

1.田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略氽烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用;

2.红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用;

3.将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

石斛搭配百合是一种比较好的吃法,很多人群都可以食用石斛百合,再加上一些其他的食材可以选择泡制,炖汤,熬粥,等等。

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