铁皮石斛和海参可以一起吃吗

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石斛和海参是可以一起食用的,石斛属于上等的中药材,特定的亚健康人士食用了有很好的保健作用,而且不像其他中药材需要搭配服用才能发挥效果。所以经常被作为保健品。海参是食材,营养丰富,也是很好的保健品,但不属于药品。石斛和海参是一种比较好的食用方法,二者合而煨汤,汤品鲜美可口,营养丰富,很适合体质赢弱需要进补的人食用。今天我们整理了一些石斛和海参常用的食用方法。

石斛海参瘦肉汤

材料:人参(生晒参)20g,石斛10g,生姜3一5片,干海参2一3条,瘦肉150g。

制法:泡发干海参的方法。先将干海参用温水泡软,再放入凉水锅内慢火煮约20分钟(保持水不能沸腾),将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,洗净。最后加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2-3天后海参即可使用。

用清水洗净生姜,石斛,人参,然后将药材及海参、瘦肉放入炖盅内,放入4一5碗开水,设定为2小时。调味即可。

石斛海参鸡汤

材料:半只鸡,15克干铁皮石斛,海参10克。

做法:将鸡洗净去鸡皮,姜切片待用。起汤煲将鸡放入,加入适量清水。将姜片放入汤煲内。将适量石斛海参放入煲汤袋内洗净,绑好一起放入汤煲内,加盖起火煲至水开。转小火慢炖两小时,调味即可。

石斛海参羊肉汤

材料:海参、羊肉、石斛粉、姜、绍酒、盐、味精

制法:水发海参150克洗净切丝,羊肉250克,洗净切片,同放入沙锅中,注入清水600毫升,烧开后,撇去泡沫,加入姜片、绍酒和精盐,小火炖至酥烂,放入10克石斛粉调匀,10分钟后下味精即可。

石斛炖海参注意事项

1.海参与醋相克,不宜与甘草同服的。

2.做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

3.海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

4.孕妇、幼儿、湿寒体质人士慎用。 本页的访客还看了以下页面 石斛不能与什么同食

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