铁皮石斛搭配陈皮怎么吃?

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大家都知道铁皮石斛是一种很昂贵的中药材,现在很多的人都食用铁皮石斛,铁皮石斛被称为是中药材中的黄金,但是很多人不知道铁皮石斛可以与其他的食材一起搭配来食用。比如麦冬,红枣,山药,陈皮等等,下面就来介绍下铁皮石斛与陈皮一起食材的方法。

一:铁皮石斛与陈皮的吃法

1.铁皮实惠陈皮泡水

把陈皮清洗干净切掰成小块,可以单独用开水冲泡,也可以和铁皮石斛一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神、治扁桃体炎,咳嗽多痰等的功效。另外煎服对脾,消化、心血管(剂量不能大了不然反其效果)、呼吸、泌尿系统都有疗效。

2.铁皮石斛陈皮焖肉

材料:五花肉400克,陈皮、铁皮石斛、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。

做法:1、将带皮五花肉切成小方块;陈皮用开水泡上,姜拍松,葱切长段。

2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。

3、炒锅注油烧热,下葱姜炒香,加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮,铁皮石斛,同烧30分钟,捞去姜、葱、陈皮,勾芡,装盘即可。

特点:汤汁浓稠,金黄芳香,五花肉具有陈皮特有的香味。

3.铁皮石斛陈皮煲汤

1.铁皮石斛陈皮老鸭汤

原料:老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量 做法: 1、鸭肉洗净,剥皮,斩块,氽水捞起; 2、红枣洗净,拍扁去核;陈皮用水浸软,刮去白瓤; 3、煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

2.铁皮石斛陈皮鸽子汤

材料:雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克 做法: 1、莲藕洗净切成均匀大块,陈皮洗净; 2、乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过; 3、老姜洗净去皮,切片,红枣洗净去核; 4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲3小时左右,加盐调味即可。

二:铁皮石斛与陈皮一起食用的好吹

 1、对消化系统的作用:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。同时搭配铁皮石斛的话具有滋养肠胃,也是促进肠胃消化系统良好运转的好食材。

  2、对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。坚持长期食用铁皮石斛与陈皮有一定的缓解作用,但是一旦出现问题建议行医。

  3、对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。同时铁皮石斛也是很好的滋阴生津的食材。

三:注意事项

1.因为陈皮是属于温性的食物,在食用的时候要注意,阴虚火旺的人不适合食用陈皮,以免火上加火导致胃热的产生。虽然说铁皮石斛是温性食物,但是建议不要用于阴虚火旺的人群。

2.陈皮也不适合孩子以及孕妇食用,它具有理气活血的作用,孩子以及孕妇食用容易导致身体不适,应避免。建议孕妇前三个月不要食用铁皮石斛与陈皮。

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