铁皮石斛鲜条不榨汁怎么吃

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  • 来源:铁皮石斛网
铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖,是一种很好的体验原汁原味的石斛的吃法,通常我们鲜吃石斛都是榨汁喝,那么你知道吗,其实除了榨汁,鲜石斛还有很多好吃的吃法,我们一起来看下吧。

最直接的吃法,嚼着吃

经过三年的积累,铁皮石斛嫩枝口感鲜美,老枝富含多糠胶汁有粘度,两者均可直接食用,风味独特。嚼后余渣也可吞咽,好的鲜条最后会像糖一样完全融化。这种吃法很简单,选一根枝条饱满的仿野生种植铁皮石斛(大棚种植的不建议这样吃),去除根叶后,清洗干净,然后放入口中食用。 在基地忙碌的斛农就喜欢这样吃,新鲜的斛汁能补充水分,也能缓解劳动压力。

铁皮石斛鲜条煮茶

取铁皮石斛鲜条洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。石斛特有的清香,在开水的作用下慢慢散满房间,轻嗅一下,醒脑提神,宛如置身于石斛生长的大自然之中。轻茗一口, 晨曦微露,轻歌慢奏,清茶悠然饮,尘事浮云烟。

铁皮石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后将铁皮石斛嚼服。

铁皮石斛鲜条煲汤入膳

取20-50克鲜品石斛,洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用。石斛咬上去口感粘糯、微甜,但嚼不烂,因此先煲石斛,新鲜石斛拍扁可充分释放其药效。 经过一小时的烹饪,鲜铁皮石斛的有效成分和香味与食材完美的交融在一起,令肉类更加嫩滑,汤品更加粘稠和鲜美。鲜铁皮石斛煲汤营养丰富,补而不燥、清而不淡,正好适合清润滋养,对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常食用非常适宜。

鲜铁皮石斛熬粥

鲜铁皮石斛煮粥服食清中有补,补中兼清,相得益彰,对食欲不振,嘈杂不适者,颇为适宜。取鲜铁皮石斛35克(两根),大米100克,白糖适量。将铁皮石斛洗净切片,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成。也可取鲜铁皮石斛20克左右、花生米适量,与大米或梗米一同放入锅中慢炖,约20分钟后盛出食用。

铁皮石斛鲜条泡酒

取铁皮石斛鲜品,洗净,切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中,3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯,可暖胃润肺,活血生津,适合爱喝酒胃又不好的人。

石斛鲜品贮存方法

新鲜的铁皮石斛贮藏时最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分,将铁皮石斛密闭在塑料袋中,结果导致霉变。新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂,第二年还能在节上萌发新芽,枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。为了不让其发芽,家中少量铁皮石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品,先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏,可确保3个月内无变质。

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