铁皮石斛鲜条怎么吃,这6种方法美味又营养

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  • 来源:铁皮石斛网
我们都知道铁皮石斛鲜食最营养最有效。新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成分,且比干品更容易吸收。 眼下正是石斛鲜条上市的时候,很多想原汁原味体验铁皮石斛的人都已经开始购买了,很多人不知道如何食用,今天小编带给你6种美味又营养的铁皮石斛鲜条食用方法。

1.鲜吃!可鲜食的养生食品,这么方便的吗?取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。原汁原味,更贴近自然。

2.榨汁!原汁原味,还有青草香。可以取2-3根放入榨汁机中,加入一杯温开水,夏天也可以用苏打水一瓶一起榨汁即可,榨好后过滤掉石斛纤维渣渣,就可以享用了,也可以用水果、红枣、桂圆等一起榨汁,味道更好,一般饮用的时间我们定在早上的饭前或下午茶时间。

3.泡茶!铁皮石斛茶不是茶,晚上喝也不怕兴奋得睡不着。洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。

4.入膳!精心为全家人准备的健康膳食,洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其它原料可煮粥、做羹、煲汤等。

5.泡酒!馋酒了?又顾着身体?铁皮石斛酒帮你解决难题!洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中, 3个月后即可食用。

6.煎汤煮水,煎汤就是用水加热熬煮中药的一个过程。把新鲜的铁皮石斛清洗干净,去除铁皮石斛的外衣,把铁皮石斛对半切开之后切成段,然后放入锅中用文火煎煮1-2个小时,放凉后就可以服用了,喝完了汤汁之后,还可以把煮过的铁皮石斛口嚼之后吞下。铁皮石斛中含有一种内酯类生物碱,这种生物碱水解之后会更容易被人体消化吸收,因此近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。

铁皮石斛是一款老少咸宜、四季皆可的滋补佳品,日常食用,那么为什么冬季是食用铁皮石斛鲜条的最佳季节?

虽然一年四季都能采摘,但是必须要在一个合适的时间段里采摘其价值才会最高。铁皮石斛春季发芽,夏季生长,10月即封顶不再生长,冬季是养分积累的时期,最佳采收期为每年12月至第二年2月。这个时期的铁皮石斛内光合作用的效果不是很强,富含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高,这些药用成分堆积在茎条内。所以方简这个时候采摘的铁皮石斛茎杆,功效和品质会比其他时间段里采摘的效果好。

铁皮石斛鲜条,胶质欲欲待出,现采现卖,可以榨汁、煲汤等,可很大限度保持原本的有效成份,更利于吸收,可在冰箱中保存3个月。

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