铜皮石斛四种食用方法

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铜皮石斛又叫细茎石斛,是一种广泛分布于我国的石斛品种,其味道苦,渣多胶少,并不适合食用。不过还是有不少网友问滇森石斛小编,如何食用铜皮石斛。下面就简单的介绍一下几种铜皮石斛的食用方法

铜皮石斛的食用方法

1. 生吃——取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,味道极苦,渣多,吃一根就能留下深刻的印象。 2. 泡茶——取少量铜皮石斛,洗净去除杂质,切薄片或拍破成颗粒,煮90度以上开水冲泡后,过上4-5分钟即可饮用。可重复冲泡,连渣食用。味道清苦回甘。

3.榨汁:洗净加适量纯净水榨汁,渣可吞食,榨汁后的铜皮石斛味道更苦了,小森都快吃哭了,以后不要让我试了;榨汁的味道让我想起小时候吃的一种药叫“氯霉素”的,比黑暗料理中的苦瓜汁还苦。

4.煲汤:铜皮石斛中还含有多种矿物质和微量元素,以及较高的植物纤维,水分和活性成分,可以做成米粥,加入猪肉煲汤,清炖,和着西洋参泡茶,和鱼一起做成鱼汤,还有和鸡一起炖成鸡汤,另外和鸽子这些也可以做成汤品。做成汤品后,苦味弱了不少,老实说,这个是滇森石斛小森唯一能接受的味道。

铜皮石斛,又名:细茎石斛,细黄草。与铁皮石斛很类似。茎高10~20厘米。叶长圆状披针形,长2.5~4厘米,宽7~10毫米,先端钝;叶鞘非灰色不干净状。花期3-7月,总状花序具花2~4朵;花淡黄绿色,直径约2厘米;中心萼片线状披针形,两侧萼片稍带镰刀形;唇瓣黄绿色,中心有1褐色的斑点。散布浙江、安徽、广西、云南等地。 铜皮石斛的花色多,有独特的香味,做盆栽是很不错的。

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