铁皮石斛和核桃一起吃好吗?

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  • 来源:铁皮石斛网
铁皮石斛和核桃没有冲突,可以一起食用的,铁皮石斛和核桃一起吃没有特别的好处,小编老家就有不少核桃树上有石斛, 再加上石斛和核桃收获期差不多,经常会吃完核桃再吃石斛。 我们也偶尔会用核桃和石斛一起炖肉吃,二者味道都很淡,也不会串味,下面是小编收集整理的一些石斛和核桃的搭配吃法。

核桃石斛炖鸭肉

原料:鲜铁皮石斛15克,鲜梨50克,核桃仁15克,花生米15克,鸭肉200克。制作:先用鲜石斛放沙锅中,加水煮半小时,再将其余材料一并放入,用大火煮沸,再用温火炖1小时即可服用。 这些材料都是滋阴养胃,健脾利水湿的,本汤就适合在秋季核桃和石斛成熟的时候食用。

石斛核桃排骨汤

材料:核桃、鲜石斛、排骨、玉米、姜片、葱、食醋、调味料。

做法:排骨剁成块后过沸水去除污血,核桃提前取出核桃仁,鲜石斛切成小片。核桃成熟的时候也少不了玉米, 一起炖汤更好喝。准备好材料后,一起放入砂锅中大火烧开,转小火炖1小时,知道排骨酥软,加入调料,再煲几分钟就好了。

特色:核桃、石斛、玉米都是当季成熟的食材,用来煲一锅应季的养生汤再适合不过了,盛起装入汤盆撒入葱花,看着一般般,但是真的挺好吃哦。

石斛核桃仁粥

材料:圆糯米1杯、鲜石斛一根、核桃仁75克、调味料水、8杯、冰糖112克。

做法:圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。核桃仁洗净,石斛切碎或者取汁,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

特色:牙齿不好的老人或小孩,可以将核桃磨碎后再拌入同煮。如果粥太黏稠需要加水的话,要加开水,免得产生水米分离的情形。秋季多喝石斛粥有利肠胃健康。

石斛核桃食用注意事项,核桃和石斛都能润肠通便,因此腹泻的朋友就不要吃了。另外石斛和核桃都讲究清淡,搭配的食材味道太浓的话味道就不好了。

好了以上就是几种很常见的石斛与核桃搭配吃法,总的说来二者不是很搭, 但是由于口味和药性都不冲突, 拿来煲汤是很不错的。也有别出心裁的小伙伴跟我炫耀过石斛桃仁鸡丁,看起来很好吃的样子,不过小编没有做过,这里就不写了。对于大部分食材来说,我们烹饪的时候不应该过于拘泥,要充分利用食材的特性,口味来合理搭配,这么一说石斛和核桃算是比较百搭的了。

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