霍斛能和什么一起炖汤,霍斛炖汤搭配什么好

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  • 来源:铁皮石斛网
随着人们生活水平的提高,对生活的质量也随之提高,最直接的表现就是在饮食上面。石斛是现代人煲汤的时候经常要用到的一种食材,对于人体来说,这种石斛确实是有些比较不错的养生功效的。不过,这种石斛在食材的搭配上也是有一定讲究的,搭配得当,才能够取得更好效果。。今天我们就来看下霍斛能和什么一起炖汤霍斛炖汤搭配什么好吧。

霍山石斛煲汤主材选择

1.老鸭。老鸭是一种非常适合和老鸭一起煲汤的食材,这种养生汤品具有非常不错的养生保健作用,能够有效的祛湿健胃,对于一些身体比较虚弱的女性来说,这种老鸭石斛汤是非常适合她们在夏天食用的。

 2.乌鸡。乌鸡也是一种滋补效果非常好的食材,用来和石斛一起煲汤也是非常有非常不错的养生保健作用的。对于人们来说,乌鸡石斛汤,滋补效果可以说是非常好的,食用价值非常的高,大家应该多多尝试。

3.猪瘦肉,猪瘦肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,很适合夏季和霍山石斛搭配,补充汤水。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过与霍山石斛烹调加工后肉味特别鲜美。

4.除了以上几种外,石斛和羊肉、乳鸽、鲍鱼、海参等主材搭配,做出来的美食味道也别具一格哦。

霍山石斛煲汤药材搭配

1.沙参/百合,沙参分为南沙参、北沙参,其共同特点是养肺阴,清肺热,养胃阴,生胃津。百合能甘润滋肺,苦微寒以清心泄降。百合长于润肺止咳、清心安神,用治肺燥干咳、劳嗽吐血,以及热病后期、虚烦惊悸、神志恍惚、莫名所苦、失眠多梦等症。霍山石斛具有滋阴的功效,搭配这两种补品的话能使石斛的功效更好的发挥出来。

2.石斛和玉竹,铁皮石斛搭配玉竹的话具有非常好的虚清热,生津止渴之效。玉竹味甘多液,质柔而润,性质甘平滋润长于养阴。铁皮石斛能清肾中浮火而摄元气,除胃中虚热而止烦渴,清中有补,补中有清。铁皮石斛搭配玉竹,可用于阴虚外感,养肺胃之阴而除燥热,补而不腻,清养而不恋邪。

3.石斛和天冬,铁皮石斛与天冬、麦冬,皆为清热养阴之品,均可用于热病伤阴之病或气阴两虚之症。石斛与麦冬、天冬滋阴力胜,偏、入肺经,为阴虚燥咳咯血、阴伤口渴,肠燥便秘常用。霍山石斛药性平淡,偏入于胃,胃阴不足之症多用,且铁皮石斛又可明目益精,此为麦冬、天冬所不及。不过三者均能滋肾阴,但石斛兼能养胃生津,天冬兼能清肺润燥。

淮杞石斛响螺汤

材料:猪肉150克,螺250克、枸杞子40克、石斛20克、山药(干)20克、姜2片、盐适量

做法:响螺取肉,切去肠脏污秽,用水洗将切片。干淮山用清水浸半小时,杞子、石斛用水洗净,浸泡10分钟,猪瘦肉洗净切块,把响螺、猪瘦肉、石斛、杞子、干淮山、生姜片一齐放入瓦煲,武火煲沸后改文火煲3小时,食前调味即可。

注意:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

西洋参石斛炖瘦

材料:石斛20克,西洋参25克,猪瘦肉300克,生姜2片。

做法:西洋参切片,石斛用水浸泡10分钟,猪瘦肉洗净切块,把西洋参、石斛、猪瘦肉、麦冬、枸杞、蜜枣、桂圆干一齐放入瓦煲,武火煲沸后改文火煲2小时,食前调味即可。

注意:麦冬与石斛都偏寒,加入桂圆肉中和一下,但是寒性体质的人还是少吃。

霍山石斛煲汤的注意事项

 1.温湿体质的人不适合用铁皮石斛泡水喝。很多人在日常生活中都有用石斛泡水喝的习惯,但是对于一些温湿体质的人来说,这种做法是不可取的,因为石斛具有一定的助湿作用,可能会对人的身体健康造成不良影响。

 2.石斛最好不要和萝卜一起食用。石斛虽然与萝卜并没有直接的药性冲撞,但是,萝卜有些非常好的通便作用,会大大减少石斛在人肠胃内的时间。从而大幅度减少人对于石斛营养物质的吸收,对于人们来说,这种做法也不可取。

3.孕妇及婴幼儿不能食用石斛汤,孕妇前三个月是较易流产时期,所以不要食用任何药物和保健品。在卫计委发布的《监督中心关于征求多穗石柯等5种新食品原料和1种新食品原料扩大使用范围意见的函》中也提到,由于铁皮石斛还未对婴幼儿、孕妇的食用安全进行评估,因此,上述人群不宜食用。

今天我们了解了霍山石斛煲汤主材选择和汤料搭配,同时我们也介绍了食用霍山石斛的注意事项,以及霍山石斛不适合的人群。想了解更多的石斛知识石斛吃法可以加我们的微信chenfu779 直接和小编交流,有可能获得小编亲自种植的石斛盆栽哦。

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